ヴォアラ珈琲

商品詳細

【ｻﾏｰﾃﾞｲｽﾞ【豆のままでのお渡し】[ｺﾛﾝﾋﾞｱｴﾙ･ﾃﾞｨｱﾏﾝﾃ農園]】

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販売価格:4,726円～17,792円 (税込)
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･1kg 4,726円（100g当り473円）･4kg【1kg×4袋】 17,792円（100g当り445円）【風味の特徴と印象】ただいま準備中です｡【生産国】ｺﾛﾝﾋﾞｱ／Colombia 【生産ｴﾘｱ】ｶｳｶ県､ｴﾙ･ﾀﾝﾎﾞ･ﾘｽﾎﾞｱ村／Lisboa, El Tambo, Cauca 【農園名】ｴﾙ･ﾃﾞｨｱﾏﾝﾃ農園／Finca El Diamante 【農園主】ﾙﾍﾞﾝ･ﾑﾉｽﾞ･ｶｽﾃｨｰｼﾞｮ／Ruben Munoz Castillo 【標高】1,900m 【品種】ｶｽﾃｨｰｼﾞｮ／Castillo 【生産処理方法】ｳｫｯｼｭﾄﾞ/Washed ｺﾛﾝﾋﾞｱの南部ｶｳｶ県は｢ﾎﾟﾊﾟﾔﾝ｣の名前で知られるｺｰﾋｰ産地です｡ｺﾛﾝﾋﾞｱのｱﾝﾃﾞｽ中央山脈と西部山脈に挟まれたｴﾘｱで､中心都市の古都ﾎﾟﾊﾟﾔﾝは標高が1760mあり､その周辺がｺｰﾋｰ生産地です｡ｶｳｶ県は緩やかな高原地帯で土壌は豊かな火山灰性です｡また夜間の冷え込みがｺｰﾋｰﾁｪﾘｰの熟成を遅らせて酸味と甘味に優れたｺｰﾋｰﾁｪﾘｰが収穫されます｡ｴﾙ･ﾃﾞｨｱﾏﾝﾃ農園のある地域は麻袋の素材でもあるｼﾞｭｰﾄ麻のもととなるﾌｨｹと呼ばれる植物がよく採れる地域です｡農園は3.7ﾍｸﾀｰﾙほどの大きさです｡農園のﾒﾝﾃﾅﾝｽとして､年3回農園の雑草を取り除きます｡除草剤は年1回散布します｡年2回の施肥を行い､生産段階では化学肥料を使用｡さらに精製過程で発生するｺｰﾋｰﾁｪﾘｰなどを有機肥料として再生利用をします｡ ★ｳﾞｫｱﾗ珈琲のおｽｽﾒは断然【豆のまま】での購入です｡ｺｰﾋｰ豆は香りを閉じ込めた｢香りのｶﾌﾟｾﾙ｣です｡お客様がｺｰﾋｰをいれる直前にそのｶﾌﾟｾﾙを開けていただく（＝挽く）ことが､美味しく飲んでいただく一番のｺﾂです｡ｳﾞｫｱﾗ珈琲では､挽きたてを手軽に楽しめる電動ﾐﾙをｵｽｽﾒしています｡ ★ ｺｰﾋｰﾐﾙはこちらから★

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