ヴォアラ珈琲

商品詳細

【ｱｰﾘｰｻﾏｰ【豆のままでのお渡し】[ﾆｶﾗｸﾞｱﾗ･ﾗｸﾞｰﾅ農園]】

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販売価格:4,726円～17,792円 (税込)
この商品は軽減税率の対象です｡

･1kg 4,726円（100g当り473円）･4kg【1kg×4袋】 17,792円（100g当り445円）【風味の特徴と印象】ｵﾚﾝｼﾞやｶｼｭｰﾅｯﾂを想わせる風味｡黒糖の様な甘さと丸みのある口当たり｡【生産国】ﾆｶﾗｸﾞｱ／Nicaragua 【生産ｴﾘｱ】ﾃﾞｨﾋﾟﾙﾄ､ﾇｴﾊﾞ･ｾｺﾞﾋﾞｱ／Dipilto, Nueva Segovia 【農園名】ﾗ･ﾗｸﾞｰﾅ農園／Finca La Laguna 【農園主】ﾙｲｽ･ｴﾐﾘｵ･ｳﾞｧｼﾞｬﾀﾞﾚｽ／Luis Emilio Valladarez 【標高】1,150 ~ 1,380m 【品種】ｶﾄｩｰﾗ／Caturra 【生産処理方法】ﾌﾘｰｳｫｯｼｭﾄﾞ/Fully Washed このﾗ･ﾗｸﾞｰﾅ農園はﾆｶﾗｸﾞｱ北部､ﾎﾝｼﾞｭﾗｽ国境に接するﾇｴﾊﾞ･ｾｺﾞﾋﾞｱ県､ｵｺﾀﾙ地区に位置します｡運営するｳﾞｧｼﾞｬﾀﾞﾚｽﾌｧﾐﾘｰは元々ﾎﾝｼﾞｭﾗｽに住んでいましたが､約50年前に内戦がひどくなり､ﾆｶﾗｸﾞｱに移り住んできました｡小さな土地からｽﾀｰﾄし､だんだん近くの土地を買い足し､現在のﾌﾞｴﾉｽ･ｱｲﾚｽｸﾞﾙｰﾌﾟを築きました｡現在このﾌｧﾐﾘｰは10の農園を所有しています｡4代目となる農園主ﾙｲｽ･ｴﾐﾘｵ氏､ｵﾙﾏﾝ氏の兄弟で農園を管理しています｡彼らのお父さんのﾙｲｽ氏も80歳を超えていますが､まだ現役で農園で働いています｡最近ｴﾐﾘｵ氏の息子のｴﾐﾘｵJr.も農園で働き始めたということです｡ ★ｳﾞｫｱﾗ珈琲のおｽｽﾒは断然【豆のまま】での購入です｡ｺｰﾋｰ豆は香りを閉じ込めた｢香りのｶﾌﾟｾﾙ｣です｡お客様がｺｰﾋｰをいれる直前にそのｶﾌﾟｾﾙを開けていただく（＝挽く）ことが､美味しく飲んでいただく一番のｺﾂです｡ｳﾞｫｱﾗ珈琲では､挽きたてを手軽に楽しめる電動ﾐﾙをｵｽｽﾒしています｡ ★ ｺｰﾋｰﾐﾙはこちらから★

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