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【アニバーサリー[ニカラグア エル・スヤタル農園]】
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販売価格:1,390円〜2,502円 (税込)
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250g 1,390円
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■ 豆のまま(ダントツおすすめ)
□ 中挽き/Omakase(ドリップ・コーヒーメーカー・コーヒープレス用)
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・250g 1,390円(100g当り556円) ・500g【250g×2袋】 2,502円(100g当り500円)10%OFFでお買い得です! 【風味の特徴と印象】青リンゴやアプリコットを想わせるやさしい風味。滑らかな口当たり。 【生産国】ニカラグア/Nicaragua 【生産エリア】ディピルト、ヌエバ・セゴビア/Dipilto, Nueva Segovia 【農園名】エル・スヤタル農園/Finca El Suyatal 【農園主】ルイス・エミリオ・ヴァジャダレス/Luis Emilio Valladarez 【標高】1,400m 【品種】カトゥーラ/Caturra 【生産処理方法】フリーウォッシュド/Fully Washed このエル・スヤタル農園はニカラグア北部、ホンジュラス国境に接するヌエバ・セゴビア県、オコタル地区に位置します。ヴォアラ珈琲でもお馴染みのブエノス・アイレスグループが所有する農園の1つです。ブエノス・アイレス農園の向かいの山にあります。ブエノス・アイレスグループのヴァジャダレスファミリーは元々ホンジュラスに住んでいましたが、45年前に内戦がひどくなり、ニカラグアに移り住んできました。小さな土地からスタートし、だんだん近くの土地を買い足し、現在のブエノス・アイレス農園になりました。現在このファミリーは10の農園を所有しています。4代目となる農園主ルイス・エミリオ氏、オルマン氏の兄弟で農園を管理していますが、彼らのお父さんのルイス氏も70歳を超えていますが、毎朝5時から農園で働いています。 【珈琲の挽き方の目安】 ★ 豆のまま(コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め) □ 中挽き/Omakase(ドリップ・コーヒーメーカー・コーヒープレス用) *お客様の使用するフィルターや器具に合わせて挽き具合を選択してください。 ※中挽き以外でご指定のある場合は、お客様がお使いの抽出器具などを備考欄にご記入ください。 ヴォアラ珈琲研究所の検証の結果では、ペーパーフイルターも金属フィルターも中挽き600μm〜1200μmの間のグラインドサイズで美味しくいただけるよう、素材を選び焙煎しております。 ★ヴォアラ珈琲のおススメは断然【 豆のまま 】での購入です。 コーヒー豆は香りを閉じ込めた「香りのカプセル」です。お客様がコーヒーをいれる直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツです。 ヴォアラ珈琲では、挽きたてを手軽に楽しめる電動ミルをオススメしています。 ★ コーヒーミルはこちらから★
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