ヴォアラ珈琲

商品詳細

【ｱﾆﾊﾞｰｻﾘｰ[ﾆｶﾗｸﾞｱｴﾙ･ｽﾔﾀﾙ農園]】

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販売価格:1,390円～2,502円 (税込)
この商品は軽減税率の対象です｡

･250g 1,390円（100g当り556円）･500g【250g×2袋】 2,502円（100g当り500円）10%OFFでお買い得です！【風味の特徴と印象】青ﾘﾝｺﾞやｱﾌﾟﾘｺｯﾄを想わせるやさしい風味｡滑らかな口当たり｡【生産国】ﾆｶﾗｸﾞｱ／Nicaragua 【生産ｴﾘｱ】ﾃﾞｨﾋﾟﾙﾄ､ﾇｴﾊﾞ･ｾｺﾞﾋﾞｱ／Dipilto, Nueva Segovia 【農園名】ｴﾙ･ｽﾔﾀﾙ農園／Finca El Suyatal 【農園主】ﾙｲｽ･ｴﾐﾘｵ･ｳﾞｧｼﾞｬﾀﾞﾚｽ／Luis Emilio Valladarez 【標高】1,400m 【品種】ｶﾄｩｰﾗ／Caturra 【生産処理方法】ﾌﾘｰｳｫｯｼｭﾄﾞ／Fully Washed このｴﾙ･ｽﾔﾀﾙ農園はﾆｶﾗｸﾞｱ北部､ﾎﾝｼﾞｭﾗｽ国境に接するﾇｴﾊﾞ･ｾｺﾞﾋﾞｱ県､ｵｺﾀﾙ地区に位置します｡ｳﾞｫｱﾗ珈琲でもお馴染みのﾌﾞｴﾉｽ･ｱｲﾚｽｸﾞﾙｰﾌﾟが所有する農園の1つです｡ﾌﾞｴﾉｽ･ｱｲﾚｽ農園の向かいの山にあります｡ﾌﾞｴﾉｽ･ｱｲﾚｽｸﾞﾙｰﾌﾟのｳﾞｧｼﾞｬﾀﾞﾚｽﾌｧﾐﾘｰは元々ﾎﾝｼﾞｭﾗｽに住んでいましたが､45年前に内戦がひどくなり､ﾆｶﾗｸﾞｱに移り住んできました｡小さな土地からｽﾀｰﾄし､だんだん近くの土地を買い足し､現在のﾌﾞｴﾉｽ･ｱｲﾚｽ農園になりました｡現在このﾌｧﾐﾘｰは10の農園を所有しています｡4代目となる農園主ﾙｲｽ･ｴﾐﾘｵ氏､ｵﾙﾏﾝ氏の兄弟で農園を管理していますが､彼らのお父さんのﾙｲｽ氏も70歳を超えていますが､毎朝5時から農園で働いています｡【珈琲の挽き方の目安】 ★ 豆のまま（ｺｰﾋｰは､香りのｶﾌﾟｾﾙだからﾀﾞﾝﾄﾂお勧め） □ 中挽き/Omakase（ﾄﾞﾘｯﾌﾟ･ｺｰﾋｰﾒｰｶｰ･ｺｰﾋｰﾌﾟﾚｽ用）＊お客様の使用するﾌｨﾙﾀｰや器具に合わせて挽き具合を選択してください｡ ※中挽き以外でご指定のある場合は､お客様がお使いの抽出器具などを備考欄にご記入ください｡ｳﾞｫｱﾗ珈琲研究所の検証の結果では､ﾍﾟｰﾊﾟｰﾌｲﾙﾀｰも金属ﾌｨﾙﾀｰも中挽き600μm～1200μmの間のｸﾞﾗｲﾝﾄﾞｻｲｽﾞで美味しくいただけるよう､素材を選び焙煎しております｡ ★ｳﾞｫｱﾗ珈琲のおｽｽﾒは断然【豆のまま】での購入です｡ｺｰﾋｰ豆は香りを閉じ込めた｢香りのｶﾌﾟｾﾙ｣です｡お客様がｺｰﾋｰをいれる直前にそのｶﾌﾟｾﾙを開けていただく（＝挽く）ことが､美味しく飲んでいただく一番のｺﾂです｡ｳﾞｫｱﾗ珈琲では､挽きたてを手軽に楽しめる電動ﾐﾙをｵｽｽﾒしています｡ ★ ｺｰﾋｰﾐﾙはこちらから★

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