ヴォアラ珈琲

商品詳細

【【ｳﾞｫｱﾗの深焙り】ﾓｶ･ﾉｱｰﾙ[ｴﾁｵﾋﾟｱｼﾀﾞﾓｱﾚﾀｳｫﾝﾄﾞ]】

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販売価格:1,390円～2,502円 (税込)
この商品は軽減税率の対象です｡

･250g 1,390円（100g当り556円）･500g【250g×2袋】 2,502円（100g当り500円）10%OFFでお買い得です！【風味の印象と特徴】風味特性はただいま準備中です｡【生産国】ｴﾁｵﾋﾟｱ／Ethiopia 【生産ｴﾘｱ】ｼﾀﾞﾏ州､ｼﾀﾞﾏ県､ｱﾚﾀｳｫﾝﾄﾞ／Aleta Wondo, Sodamo 【農園名】ﾄﾏｽ･ﾀﾝｶﾞﾛ･ｶｶﾊﾞ／Tomas Tangalo Kakava 【農園主】ﾄﾏｽ･ﾀﾝｶﾞﾛ･ｶｶﾊﾞ／Tomas Tangalo Kakava 【標高】1,900m～2,100m 【品種】ｴﾁｵﾋﾟｱ原種／Ethiopia Heirlooms 【生産処理方法】ｳｫｯｼｭﾄﾞ／Washed ｱﾗﾋﾞｶｺｰﾋｰの原産国ｴﾁｵﾋﾟｱ｡ｺｰﾋｰの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るｺｰﾋｰの歴史があり､日本の茶道に似たようなｺｰﾋｰｾﾚﾓﾆｰは生活に密着した文化となっています｡ｼﾀﾞﾓはｴﾁｵﾋﾟｱの代表的なｺｰﾋｰ産地の一つで､主にｶﾞﾃﾞﾝｺｰﾋｰの生産地です｡ｶﾞｰﾃﾞﾝｺｰﾋｰでは､各農家の畑･農園にｺｰﾋｰの木が栽培されています｡ﾄﾏｽ･ﾀﾝｶﾞﾛ･ｶｶﾊﾞ(Tomas Tangalo Kakava)農園は､ｼﾀﾞﾏ県ｱﾚﾀｳｫﾝﾄﾞ地域にあり､標高1900-2100m､72ﾍｸﾀｰﾙの農園です｡農園では､完熟したﾁｪﾘｰのみを手摘み収穫し､丁寧に生産処理されたｺｰﾋｰは標高の高さもあいまって､ｸﾘｰﾝｶｯﾌﾟに優れています｡【珈琲の挽き方の目安】 ★ 豆のまま（ｺｰﾋｰは､香りのｶﾌﾟｾﾙだからﾀﾞﾝﾄﾂお勧め） □ 中挽き/Omakase（ﾄﾞﾘｯﾌﾟ･ｺｰﾋｰﾒｰｶｰ･ｺｰﾋｰﾌﾟﾚｽ用）＊お客様の使用するﾌｨﾙﾀｰや器具に合わせて挽き具合を選択してください｡ ※中挽き以外でご指定のある場合は､お客様がお使いの抽出器具などを備考欄にご記入ください｡ｳﾞｫｱﾗ珈琲研究所の検証の結果では､ﾍﾟｰﾊﾟｰﾌｲﾙﾀｰも金属ﾌｨﾙﾀｰも中挽き600μm～1200μmの間のｸﾞﾗｲﾝﾄﾞｻｲｽﾞで美味しくいただけるよう､素材を選び焙煎しております｡ｺｰﾋｰ豆は香りを閉じ込めた｢香りのｶﾌﾟｾﾙ｣です｡お客様がｺｰﾋｰをいれる直前にそのｶﾌﾟｾﾙを開けていただく（＝挽く）ことが､美味しく飲んでいただく一番のｺﾂです｡ｳﾞｫｱﾗ珈琲では､挽きたてを手軽に楽しめる電動ﾐﾙをｵｽｽﾒしています｡ ★ｺｰﾋｰﾐﾙはこちらから★

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