商品詳細
【ｹﾆｱ･ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ[ﾛｲ農園]】
販売価格:1,590円〜2,862円
(税込)
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･250g 1,590円（100g当り636円） ･500g【250g×2袋】 2,862円（100g当り572円）10%OFFでお買い得です！ 【風味の印象】ｶｼｽやﾌﾞﾗｯﾄﾞｵﾚﾝｼﾞを想わせる風味｡黒糖の様な甘さが長く続きます｡ 【生産国】ｹﾆｱ／Kenya 【生産ｴﾘｱ】ｷｱﾝﾌﾞ ｶｳﾝﾃｨ／Kiambu County 【農園名】ﾛｲ農園／Roi Farm 【生産者】ﾋﾟｰﾀｰ･ｷｱﾘｰとその家族／Peter Kialy and Family 【標高】1,700m-1,950m 【品種】SL28､RUIRU11 【生産処理方法】ｳｫｯｼｭﾄﾞ／Washed ﾛｲ農園はｹﾆｱの首都ﾅｲﾛﾋﾞから60km行ったｷｱﾝﾌﾞに位置します｡ﾛｲ農園は30ﾍｸﾀｰﾙほどの大きさで17ﾍｸﾀｰﾙがｺｰﾋｰ農園です｡残りの3ﾍｸﾀｰﾙは紅茶の茶畑､6ﾍｸﾀｰﾙは森林､4ﾍｸﾀｰﾙは家と施設があります｡ちょうどｱﾊﾞｰﾃﾞｱｰ山脈( Aberdare）のすそ野に広がります｡農園の近くには3つの川があります｡ 同農園はﾋﾟｰﾀｰ ･ ｷｱﾘｰ一家による小規模生産の農園です｡農園に植えてある木々の樹齢は平均45年ほどで､ほとんどがSL28です｡農園の年間降水量1098mm､ｺｰﾋｰ栽培にはちょうど適する雨量です｡土壌はｹﾆｱの典型的な火山性の赤土土壌でこれらの気候条件がﾛｲ農園のｺｰﾋｰ独自のﾌﾚｰﾊﾞｰを作り出しています｡ 【珈琲の挽き方の目安】 ★ 豆のまま（ｺｰﾋｰは､香りのｶﾌﾟｾﾙだからﾀﾞﾝﾄﾂお勧め） □ 中挽き/Omakase（ﾄﾞﾘｯﾌﾟ･ｺｰﾋｰﾒｰｶｰ･ｺｰﾋｰﾌﾟﾚｽ用） ＊お客様の使用するﾌｨﾙﾀｰや器具に合わせて挽き具合を選択してください｡ ※中挽き以外でご指定のある場合は､お客様がお使いの抽出器具などを備考欄にご記入ください｡ ｳﾞｫｱﾗ珈琲研究所の検証の結果では､ﾍﾟｰﾊﾟｰﾌｲﾙﾀｰも金属ﾌｨﾙﾀｰも中挽き600μm〜1200μmの間のｸﾞﾗｲﾝﾄﾞｻｲｽﾞで美味しくいただけるよう､素材を選び焙煎しております｡ ★ｳﾞｫｱﾗ珈琲のおｽｽﾒは断然【 豆のまま 】での購入です｡ ｺｰﾋｰ豆は香りを閉じ込めた｢香りのｶﾌﾟｾﾙ｣です｡お客様がｺｰﾋｰをいれる直前にそのｶﾌﾟｾﾙを開けていただく（＝挽く）ことが､美味しく飲んでいただく一番のｺﾂです｡
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