ヴォアラ珈琲

商品詳細

【ｲﾝﾃｸﾞﾗﾙ･ｼﾌﾟﾚｽ農園（こくまろ）[ﾎﾝｼﾞｭﾗｽ]】

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販売価格:1,390円～2,502円 (税込)
この商品は軽減税率の対象です｡

･250g 1,390円（100g当り556円）･500g【250g×2袋】 2,502円（100g当り500円）10%OFFでお買い得です！【風味の特徴と印象】ｵﾚﾝｼﾞやﾏｽｶｯﾄを想わせる風味｡ﾋﾞﾀｰﾁｮｺの様なｺｸと丸みのある口当たり｡【生産国】ﾎﾝｼﾞｭﾗｽ／Honduras 【生産ｴﾘｱ】ﾗﾊﾟｽ県ｻﾝﾃｨｱｺﾞﾌﾟﾘﾝｸﾞﾗ／Santiago de Puringla,La Paz 【農園名】ｲﾝﾃｸﾞﾗﾙ･ｼﾌﾟﾚｽ農園／Integral Cipres 【農園主】ｶﾀﾘﾉ･ﾊﾞｽｹｽ･ｴﾙﾅﾝﾃﾞｽ／Catalino Vasquez Hernandez 【生産処理方法】ﾌﾘｰｳｫｯｼｭﾄﾞ／Fully Washed 【標高】1,650m 【品種】ｶﾄｩｱｲ／Catuai 近年ｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨの品質が飛躍的に向上してきているﾎﾝｼﾞｭﾗｽ｡中でもﾗﾊﾟｽ県のｻﾝﾃｨｱｺﾞﾌﾟﾘﾝｸﾞﾗは注目のﾏｲｸﾛｵﾘｼﾞﾝで､上質なﾃﾛﾜｰﾙを擁し､国内／国際品評会で毎年上位に名を連ねています｡この農園は3代続く家族経営の農園で､ｶﾀﾘﾉ氏も家計を助ける為に幼い頃から働いてきました｡木1本1本に注意を払い､その結果､安定したｶｯﾌﾟｸｵﾘﾃｨを実現､提供しています｡ 2017年9月に､農園主のｶﾀﾘﾉさんがｳﾞｫｱﾗ珈琲まで来てくださいました！写真左）ｶﾀﾘﾉさんはｴｽﾌﾟﾚｯｿがお好きだそうです｡写真右）ﾌﾞﾃｨｯｸｺｰﾋｰにあったｺｰﾋｰの木の状態をみていただきました｡ 2013年には井ﾉ上がこのｲﾝﾃｸﾞﾗﾙ･ｼﾌﾟﾚｽ農園を訪れています｡【珈琲の挽き方の目安】 ★ 豆のまま（ｺｰﾋｰは､香りのｶﾌﾟｾﾙだからﾀﾞﾝﾄﾂお勧め） □ 中挽き/Omakase（ﾄﾞﾘｯﾌﾟ･ｺｰﾋｰﾒｰｶｰ･ｺｰﾋｰﾌﾟﾚｽ用）＊お客様の使用するﾌｨﾙﾀｰや器具に合わせて挽き具合を選択してください｡ ※中挽き以外でご指定のある場合は､お客様がお使いの抽出器具などを備考欄にご記入ください｡ｳﾞｫｱﾗ珈琲研究所の検証の結果では､ﾍﾟｰﾊﾟｰﾌｲﾙﾀｰも金属ﾌｨﾙﾀｰも中挽き600μm～1200μmの間のｸﾞﾗｲﾝﾄﾞｻｲｽﾞで美味しくいただけるよう､素材を選び焙煎しております｡ ★ｳﾞｫｱﾗ珈琲のおｽｽﾒは断然【豆のまま】での購入です｡ｺｰﾋｰ豆は香りを閉じ込めた｢香りのｶﾌﾟｾﾙ｣です｡お客様がｺｰﾋｰをいれる直前にそのｶﾌﾟｾﾙを開けていただく（＝挽く）ことが､美味しく飲んでいただく一番のｺﾂです｡ｳﾞｫｱﾗ珈琲では､挽きたてを手軽に楽しめる電動ﾐﾙをｵｽｽﾒしています｡ ★ ｺｰﾋｰﾐﾙはこちらから ★

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