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【モカ・クラシック[エチオピア シダモ アレタウォンド]】
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販売価格:1,390円〜2,502円 (税込)
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・250g 1,390円(100g当り556円) ・500g【250g×2袋】 2,502円(100g当り500円)10%OFFでお買い得です! 【風味の印象と特徴】華やかな香りとレモンティーを想わせる風味。丸みのある口当たり。 【生産国】エチオピア/Ethiopia 【生産エリア】シダマ州、シダマ県、アレタウォンド/Aleta Wondo, Sodamo 【農園名】トマス・タンガロ・カカバ/Tomas Tangalo Kakava 【農園主】トマス・タンガロ・カカバ/Tomas Tangalo Kakava 【標高】1,900m〜2,100m 【品種】エチオピア原種/Ethiopia Heirlooms 【生産処理方法】ウォッシュド/Washed アラビカコーヒーの原産国エチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。 シダモはエチオピアの代表的なコーヒー産地の一つで、主にガ デンコーヒーの生産地です。ガーデンコーヒーでは、各農家の畑・農園にコーヒーの木が栽培されています。トマス・タンガロ・カカバ(Tomas Tangalo Kakava)農園は、シダマ県アレタウォンド地域にあり、標高1900-2100m、72ヘクタールの農園です。農園では、完熟したチェリーのみを手摘み収穫し、丁寧に生産処理されたコーヒーは標高の高さもあいまって、クリーンカップに優れています。 【珈琲の挽き方の目安】 ★ 豆のまま(コーヒーは、香りのカプセルだからダントツお勧め) □ 中挽き/Omakase(ドリップ・コーヒーメーカー・コーヒープレス用) *お客様の使用するフィルターや器具に合わせて挽き具合を選択してください。 ※中挽き以外でご指定のある場合は、お客様がお使いの抽出器具などを備考欄にご記入ください。 ヴォアラ珈琲研究所の検証の結果では、ペーパーフイルターも金属フィルターも中挽き600μm〜1200μmの間のグラインドサイズで美味しくいただけるよう、素材を選び焙煎しております。 コーヒー豆は香りを閉じ込めた「 香りのカプセル 」です。お客様がコーヒーをいれる 直前にそのカプセルを開けていただく(=挽く)ことが、美味しく飲んでいただく一番のコツ です。 ヴォアラ珈琲では、挽きたてを手軽に楽しめる電動ミルをオススメしています。 ★ コーヒーミルはこちらから ★
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